Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για παρφέ γκανάς βουτύρου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε 2 πακέτα σαντιγί με 1 φλιτζάνι κρύο γάλα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη σύσταση.
- Σε ένα άλλο βαθύ μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, το κακάο, τη βανίλια, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει βελούδινη συνοχή.
- Προσθέστε τη σαντιγί, τα αλεσμένα φουντούκια και τα μπισκότα που έχετε θρυμματίσει στο μείγμα που έχετε ετοιμάσει και ανακατέψτε.
- Καλύπτουμε το εσωτερικό μιας βαθιάς φόρμας για κέικ με μεμβράνη και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
- Κρατήστε το παρφέ που ετοιμάσατε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
- Πριν σερβίρετε, βάζετε 1 πακέτο κρέμα γάλακτος για τη γκανάζ σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφού ζεσταθούν λίγο, προσθέτουμε τις σοκολάτες και αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
- Όταν αρχίσουν να λιώνουν οι σοκολάτες, σβήνουμε την εστία και το ανακατεύουμε ώστε να λιώσει με τη δική του φωτιά.
- Αφού κρυώσει η γκανάζ, την περιχύνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Προσθέτουμε τα φουντούκια και τα φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Συνταγή παρφέ γκανάζ βουτύρου με φωτογραφία
