Γεμιστοί κεφτέδες βραστά σε στυλ Antakya

1. Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό στο πλιγούρι και περιμένετε να φουσκώσει.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα ψήνουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο και πελτέ ντομάτας.
3. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τον κιμά και τον ψήνουμε και τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
4. Βάζουμε νερό σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοπανισμένο κρέας στο πλιγούρι και βρέχουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε τη ζύμη για τα κεφτεδάκια.
5. Τέλος προσθέτουμε το κρέας και ζυμώνουμε.
6. Πάρτε κομμάτια από τη ζύμη σας σε ότι μέγεθος θέλετε για να την φτιάξετε.
7. Ξεκινώντας από τη μέση του κομματιού ζύμης που αγοράσατε, ξεκινήστε να χαράζετε με το δάχτυλό σας το εσωτερικό του κεφτέ.
8. Αφού δώσετε σχήμα μακριού κιμπέ, το γεμίζετε με γέμιση.
9. Αφού τελειώσετε, ξεκουραστείτε για μισή ώρα.
10. Γεμίζουμε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει.
11. Ρίξτε τους γεμιστές κεφτέδες που έχετε αφήσει να ξεκουραστούν στο ντουλάπι στο νερό που βράζει αργά και βράστε τους.
12. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου με ελαιόλαδο στο πλάι.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες Στυλ Antakya με φωτογραφία