Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γερμανική παπαρουνόπιτα (Mohn Kuchen);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στο αλεύρι και τη ζάχαρη και το φέρνουμε στην υφή της ζύμης πίτας.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Βάζουμε λίγο στην κατάψυξη. Στο άλλο μέρος βάζουμε χαρτί ψησίματος στη σφιγμένη στρογγυλή φόρμα και το μοιράζουμε ομοιόμορφα για να μην υπάρχουν κενά.
- Θα ετοιμάσουμε το εσωτερικό της τούρτας. Βάλτε 1 και μισό ποτήρι γάλα και παπαρούνα σε μια κατσαρόλα και βράστε το. Όταν ξεκολλήσει λίγο η παπαρούνα, βγάζουμε την κατσαρόλα από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει (η παπαρούνα θα απορροφήσει το γάλα)
- Χτυπάμε το ασπράδι σε ένα μπολ μέχρι να ασπρίσει. Παίρνουμε λαμπνέι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, κρόκο αυγού, κανέλα, ζάχαρη και γάλα και το κρυώνουμε.
- Φέρνουμε την παπαρούνα σε ένα βαθύ μπολ. Τέλος προσθέτουμε το ασπράδι στο μείγμα σκεπάζοντάς το. Να είστε πολύ αργοί σε αυτό το στάδιο, μην βιαστείτε. Διαφορετικά, το αυγό θα πεθάνει.
- Αφού ρίξουμε αυτό το μείγμα στη φόρμα μας, παίρνουμε τη φόρμα μας στην κατάψυξη, την τρίβουμε ομοιόμορφα πάνω στο μείγμα μας και το κέικ μας είναι έτοιμο.
1 ώρα στο φούρνο στους 150 βαθμούς ανάποδα
Γερμανική παπαρόπιτα (Mohn Kuchen) Συνταγή με φωτογραφία
