Κεφτεδάκια γεμιστά

Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση, σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το λάδι και το λιώνουμε, μετά προσθέτουμε τον κιμά, τον τσιγαρίζουμε καλά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, αφού ροζίσει και γίνει ολόκληρο, αλατίζουμε πιπέρι και προσθέτουμε τα καρύδια. , ανακατεύουμε, σβήνουμε τη σόμπα.

Για το εξωτερικό γουδί ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το πλιγούρι, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όταν μαλακώσει και το ζυμώνουμε σαν ωμά κεφτεδάκια.

Παίρνουμε λίγο μεγαλύτερο από το καρύδι και το πλάθουμε σε τρύπα με τον αντίχειρα μέσα, βάζουμε ένα κουτάλι γλυκού από υλικό γέμισης, παίρνουμε το πάνω μέρος μεταξύ αντίχειρα και δείκτη και το σφίγγουμε και το κλείνουμε. Αφού τηγανίσουμε σε καυτό λάδι, στραγγίζουμε το λάδι στο πιάτο που βάζουμε μια χαρτοπετσέτα και σερβίρουμε. εβγαλα 23 κομματια, οσοι θελουν να κανουν αλλα μπορουν να διπλασιασουν τα υλικα, καλη επιτυχια σε οσους θα δοκιμασουν μια νοστιμη γευση ????????????

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία