Κεφτεδάκια για την κατάψυξη

1. Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μουλιάζονται με 1 ποτήρι βραστό νερό.
2. Το ξερό κρεμμύδι ψιλοκόβεται, προστίθεται κιμάς, ψήνεται, στη συνέχεια προστίθεται ο πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
3. Βγάζουμε τον ψητό κιμά από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια, το αλάτι και τον μαϊντανό.
4. 1 κουταλιά της σούπας από τον παγωμένο μοσχαρίσιο κιμά παίρνουμε στα χέρια μας, στύβουμε σαν ωμούς κεφτέδες, τοποθετούμε σε πιατέλα και τοποθετούμε στην κατάψυξη, για ευκολία να μπει μέσα.
5. Στο μουλιασμένο πλιγούρι προσθέτουμε αλεύρι, αυγό, ντοματοπελτέ, αλάτι και μυρωδικά και ζυμώνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μην κολλήσει στα χέρια μας.
6. Βουτάμε κατά διαστήματα τα χέρια μας στο νερό για να ζυμώνεται εύκολα.
7. Έπειτα, παίρνουν κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το πλιγούρι και πήρα 17 από αυτά.
8. Βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και το χαράζουμε, βάζουμε μέσα τον παγωμένο κιμά, βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και το πλάθουμε.
9. Γίνεται πιο εύκολο να το βάλετε σε ένα πιάτο και να το βάλετε σε σακούλες, ας το βάλουμε στην κατάψυξη για μισή κατάψυξη. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε σακουλάκια για την κατάψυξη.

Γεμιστοί κεφτέδες Συνταγή για την κατάψυξη με φωτογραφία