Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με πατάτες και σάλτσα φούρνου;
Ας ξεκινήσουμε με τον κιμά :)) Βάζουμε όλο τον κιμά μας σε ένα δίσκο. Και περνάμε το μπαγιάτικο ψωμί μας από το ρομπάτ μέχρι να θρυμματιστεί. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο ψωμί μας στον αλεσμένο κρέας. Και περνάμε από το ρομπάτ τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και το σκόρδο μας και τον προσθέτουμε στον κιμά μας. Βάζουμε πάνω στο μείγμα 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς και τα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε καλά. Ξεκουράζουμε τον ζυμωμένο κιμά μας στο ψυγείο για 1 ώρα. Όσο ξεκουράζεται ο κιμάς μας στο ψυγείο, κόβουμε τις πατάτες μας σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε καλά. Στη συνέχεια παίρνουμε τον κιμά μας που έχουμε ξεκουράσει στο ψυγείο μας και τον πλάθουμε όπως στο σχήμα :)) Και τηγανίζουμε καλά τον διαμορφωμένο κιμά μας. Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα κρέας και μια πατάτα σε ένα δίσκο όπως στο σχήμα. Ξεκινάμε τη σάλτσα vee μας.
Τηγανίζουμε το μικρό μας κρεμμύδι στο τηγάνι μας. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε στο τηγάνι 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 5 τριμμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά μας. Και το αφήνουμε να βράσει καλά. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε τη σάλτσα Vee μας στο δίσκο μας, τον οποίο ισιώνουμε σε μορφή 1 κρέας και 1 πατάτας. Το ψήνουμε σε φούρνο 200 βαθμών για 15-20 λεπτά και τέλος το σερβίρουμε με ωραία παρουσίαση 🙂 Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια φούρνου με πατάτες με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία
