Λουκούμι Şekerpare χωρίς σιμιγδάλι (μπορεί να μπει και στην κατάψυξη)

1. Ξεκινάμε με τη ζύμη και ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ τη ζάχαρη άχνη, το λάδι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
2. Αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι στο μείγμα, προσθέτοντάς το ελεγχόμενα για να αποκτήσετε ζύμη μπισκότων.
3. Όταν ενωθεί η ζύμη, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και της δίνουμε στρογγυλό σχήμα και βουτάμε πάνω της φιστίκια ή καρύδια.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
5. Όταν το κάτω και το πάνω μέρος είναι ροζ, βγάλτε τις διακοπές σας από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
6. Αφού κρυώσει το γλυκό σας, βάζετε στην κατσαρόλα τα υλικά του σιροπιού (εκτός από το λεμόνι) και μην ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφού βράσει, βράζετε μέσα 5-6 σταγόνες χυμό λεμονιού και τέλος περιχύνετε το γλυκό σας με το σιρόπι για να είναι ζεστό το κρύο σερμπέ με ζάχαρη και απολαύστε το ακόμα και αφού περιμένετε 1 ώρα.
8. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χωρίσετε λίγη από τη ζαχαρόπαστα και να τη βάλετε στην κατάψυξη πριν το σερμπέτι.

Συνταγή Şekerpare λουκούμι χωρίς σιμιγδάλι (μπορεί να μπει και στο παγωτό) με φωτογραφία