Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα Levain
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πριν ξεκινήσουμε τα μπισκότα μας, ψιλοκόβουμε τα φουντούκια και ψιλοκόβουμε τα σοκολατάκια σε μεγάλα και μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και το ανθρακικό και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τη σοκολάτα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα, τεντώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
- Το χωρίζουμε σε 7 ίσα μέρη και τα τοποθετούμε στο ταψί σε ελαφρώς κάθετες μπάλες σε απόσταση μεταξύ τους. Αυτό το μπισκότο πρέπει να είναι μεγάλο, είναι πιο λογικό να το κόψετε στη μέση και να το φάτε σε μικρές μερίδες.
- Ψήνουμε για 14-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 200 βαθμούς.
- Το βγάζουμε από το φούρνο όσο είναι αποχρωματισμένο γύρω από τις άκρες και είναι ακόμα απαλό στη μέση.
- Μπορείτε να σερβίρετε μετά από 5 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή για μπισκότο Levain με φωτογραφία
