Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Besik με πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάζουμε το κρέας μας σε κύβους στην κατσαρόλα με το φυτικό λάδι και ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε τα βρώσιμα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας κοντά στο ψήσιμο του κρέατος.
- Είτε τρίψτε τις ντομάτες ή ξεφλουδίστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε πολύ.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Αφαιρέστε από τη φωτιά αφού ψηθούν όλα.
- Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή σκαλίσματος, τα κούφωσε χωρίς να τρυπήσεις τον πάτο.
- Γεμίζουμε τη μέση του γουδί κρέατος που ετοιμάσαμε.
- Αραδιάζουμε σε ταψί και περιχύνουμε τις κότσες με τον πελτέ ντομάτας που θρυμματίσαμε με δύο ποτήρια νερό. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Όσο το φαγητό μας ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε τον πουρέ. Περνάμε τις βρασμένες πατάτες από το μπλέντερ και προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι. Τρίβουμε καλά.
- Το φαγητό μας ψήνεται όταν ψηθούν οι πατάτες. Βγάζοντάς το από το φούρνο, πρώτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, και βάζουμε από μια κουταλιά πουρέ στο καθένα. Στη συνέχεια τα ξαναβάζουμε στο φούρνο και τα τηγανίζουμε.
,,Το νόστιμο γεύμα μας είναι έτοιμο,
..::Καλή όρεξη::..
