Πώς να φτιάξω τη συνταγή για τα κεφτεδάκια μου;
Για τα κεφτεδάκια?
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το ψωμί. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ψωμί, το αυγό, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, την πάπρικα και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά. Λίγη ξεκούραση. Οι πατάτες κόβονται σε στρογγυλά όπως φαίνεται στην εικόνα. Το λάδι χύνεται σε ένα τηγάνι. Οι πατάτες τηγανίζονται σε τηγανέλαιο για να μην παραψηθούν. Και τίθεται σε χρέος. Δώστε στα κεφτεδάκια το σχήμα που θέλετε με την παλάμη σας. Είτε στρογγυλό είτε με δάχτυλα. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια που παίρνουν σχήμα σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές. Αφού ψηθεί, το βάζουμε πάνω στις πατάτες.
Βάζουμε πολύ λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σαν αλλαντικά. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε μισοφέγγαρα. Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο, τον αρακά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Αν προσθέσετε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, η σάλτσα θα αναγνωριστεί καλύτερα. Φαίνεται αναλυτικό στην εικόνα. Ρίχνουμε την ψημένη σάλτσα στις πατάτες και τα κεφτεδάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Καλή όρεξη.
Σημείωση; Δεν πρέπει να σας δυσκολέψει όπως σας έχω γράψει αναλυτικά. Είναι αρκετά εύκολο και νόστιμο.
Πώς να φτιάξω τη συνταγή για τα κεφτεδάκια μου με φωτογραφία
