Τούρτα Giotto (κέικ φουντουκιού)

Γεια σας φίλοι.

1. Οι κρόκοι και τα ασπράδια των αυγών χωρίζονται.
2. Το αυλάκι του λευκού χτυπιέται προσθέτοντας χοντρό αλάτι και νερό.
3. Κατά το χτύπημα, προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
4. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας έναν έναν τους κρόκους των αυγών.
5. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε τη σκόνη φουντουκιού.
6. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια της σπάτουλας. Μη χρησιμοποιείτε μίξερ.
7. Το αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
8. Για την κρέμα, το schlagsahne και η ζάχαρη άχνη Sahnesteif χτυπάμε καλά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε μασκαρπόνε, νουτέλα και βανίλια και χτυπάμε ξανά για λίγο.
10. Η κρέμα χωρίζεται στα δύο ????1 πακέτο τζιότο σπάει σε ένα από αυτά τυχαία με ένα μαχαίρι και προστίθεται σε αυτό.
11. Το κρύο κέικ που βγαίνει από τον φούρνο κόβεται στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή ενός σπάγκου.
12. Η πρώτη βάση του κέικ τοποθετείται στο ταψί και απλώνεται κρέμα τζιότο.
13. Από πάνω τοποθετείται η δεύτερη βάση και απλώνεται παντού η λευκή κρέμα.
14. Οι άκρες είναι διακοσμημένες με σπασμένα φουντούκια.
15. Είναι διακοσμημένο με κόκκους τζιότο που έχουν απομείνει.

Τούρτα Giotto ( Κέικ φουντούκι ) Συνταγή με φωτογραφία