Χάμπουργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ.
2. Προσθέτουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, το αλεύρι και το αυγό και ζυμώνουμε.
3. Δίνουμε σχήμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Εν τω μεταξύ, καραμελώνω το κρεμμύδι.
5. Βάζουμε στο τηγάνι το ζουλιέν ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
6. Προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού, το ξύδι, ανακατεύουμε και έχει πάρει χρώμα. Αφήνεται να κρυώσει.
8. Εν τω μεταξύ, έκοψα τη ντομάτα σε στρογγυλά κομμάτια.
9. Ας ψιλοκόψουμε το τουρσί.
10. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη μαγιονέζα.
11. Τηγανίζουμε τελευταίους τους κεφτέδες, στο μεταξύ τηγανίζουμε τα ψωμιά από τη μια πλευρά του τηγανιού.
12. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές και ας βάλουμε το τυρί και το λιώνουμε.
13. Απλώστε τη σάλτσα στον πάτο του φρυγανισμένου ψωμιού.
14. Βάζουμε τα σγουρά, τη ντομάτα, τα κεφτεδάκια, και από πάνω βάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τα τουρσιά. Καλή όρεξη σε όλους όσους είναι έτοιμοι να το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για χάμπουργκερ καραμελωμένο κρεμμύδι με φωτογραφία