Chesscake με βατόμουρο

1. Περάστε τα μπισκότα βίκου βρώμης από το ροντό, τα ζυμώνετε καλά με το λιωμένο βούτυρο και τα απλώνετε στον πάτο της φόρμας για κέικ που έχετε στρώσει λαδόκολλα.
2. Παρεμπιπτόντως, αν καλύψετε τα πλαϊνά της φόρμας με αλουμινόχαρτο, η σκακιέρα θα μουχλιάσει πιο εύκολα και δεν θα κολλήσει.
3. Προχωρώντας στην κρέμα, χτυπάμε πρώτα με μίξερ το λαμπνέ και τη ζάχαρη.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το άμυλο, τη βανίλια και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Αφού προσθέσετε τα αυγά και ανακατέψετε, ρίξτε την κρέμα στη βάση του κέικ που αφαιρέσατε στο ντουλάπι.
6. Βάλτε τρία ποτήρια νερό σε ένα από τα ταψιά, τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ με ελατήριο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά.
7. Αφού σβήσετε τον φούρνο, αφήστε τη σκακιέρα σας να ξεκουραστεί για μισή ώρα χωρίς να την αφαιρέσετε.
8. Περάστε τα σμέουρα από το ρομπότ και προσθέστε το άμυλο, τη ζάχαρη και το νερό σε αυτό.
9. Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα τηγάνι και τα ανακατεύουμε να ψηθούν.
10. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το περιχύνουμε με τη σάλτσα.
11. Αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή Chesscake με βατόμουρο με φωτογραφία