Cookies καταγραφής

Γεια σας παιδιά,

Είναι μια συνταγή για μπισκότα που λιώνεις στο στόμα που μπορούμε να φτιάξουμε αμέσως με τα τσάγια/καφέ μας.

1. Ανακατεύουμε το λάδι, το βούτυρο και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το άμυλο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε ξανά.
3. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
4. Προσθέτουμε ξανά το υπόλοιπο αλεύρι και παίρνουμε μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι. Το χωρίζουμε σε δύο μέρη.
5. Ανακατεύουμε και απλώνουμε στον πίνακα ή τον πάγκο μας κανέλα και κρυσταλλική ζάχαρη.
6. Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε χωρίσει, τυλίγουμε σε ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
7. Το βγάζουμε και το ψιλοκόβουμε σε πάχος 1 δάχτυλο και το αραδιάζουμε στο λαδωμένο μας ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Σερβίρετε γαρνίροντας όπως θέλετε. Καλή όρεξη

Λόγω της ζάχαρης στην άκρη του μπισκότου, είναι τραγανό, αν δεν σας αρέσει αυτή η γεύση, απλά χρησιμοποιήστε κανέλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή από πριν και να τη βάλετε στην κατάψυξή σας και να τη βγάλετε στον ξαφνικό καλεσμένο σας.

Συνταγή μπισκότου Billet με φωτογραφία