Mole Pie

1. Βγάλτε όλα τα υλικά σας από το ψυγείο και περιμένετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών.
3. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στους κρόκους και την άλλη μισή στα ασπράδια.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τους κρόκους μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα στους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Κοσκινίζουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στα υλικά και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
7. Προσθέστε στη ζύμη σας τον αφρό που παίρνετε από τα ασπράδια και ανακατέψτε τον ελαφρά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
8. Αλείφω το μικρό μου ταψί με μαργαρίνη και ψήνω για 35-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
9. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Στο μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα σας. Χτυπάμε με μίξερ τη σαντιγί, την άχνη και το γάλα.
11. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε. Φτιάξτε μια πισίνα χαράζοντας το κέντρο του κρύου κέικ σας με ένα κουτάλι.
12. Κόβουμε τις μπανάνες στη μέση και αραιά, τις τοποθετούμε σε αυτή την πισίνα και γεμίζουμε την κρέμα σε σχήμα τρούλου.
13. Τραβήξτε τα κομμάτια από το κέικ στο ρομπότ και ρίξτε τα πάνω από την κρέμα. Το κέικ σας είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία